歴史
コーヒーの広がり
レヴァントとは東部地中海沿岸のことをいい、そこには多数の富裕な港がありました。 レヴァントに富裕な港が多かった理由は当時のヨーロッパ先進諸国と、アフリカや西アジア、インドとの経済水準の差にあります。
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イスラム圏での発達
コーヒーは初めのうちは実をつぶして食用にしたり、煮汁を飲んだりするのが普通で、焙煎して飲むようになったのは13世紀頃からになります。 …
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コーヒー発祥の地
現在のコーヒーの生産量は中南米が圧倒的に多いのだが、コーヒー発祥の地はアフリカ（エジプト）といわれている。アフリカでは、コーヒーの木が元々野生で …
続きを読む — 2006 2/21