コーヒー専門サイト「珈音」

コーヒーは酸性？アルカリ性？

　なぜかコーヒーはアルカリ性飲料というイメージがあるようです。「コーヒー　アルカリ性飲料」というキーワードで検索するとコーヒーをアルカリ飲料として紹介しているサイトが非常に多くあります。

アイスコーヒーの作り方

　暑い日が多くなってきました。３８度もの気温を記録した地域もあるようで、東北に住んでいて良かったなと思うこのごろです。このところ、アイスコーヒーを飲むことも増えてきたので作り方を紹介したいと思います。

コーヒーによるガン発症率の低下

　一昔前はコーヒーは体に悪いという考えが一般的でだったのですが、最近ではコーヒーが健康飲料であることが立証され始めています。

インスタントコーヒーの製造過程

　日本人になじみの深いインスタントコーヒーですが、アメリカにいた日本人の化学者加藤博士がが発明したそうです。そして、戦時中はアメリカの兵士の元気の源となっていたようです。

コーヒープレスとマキネッタ

日本の家庭でコーヒーを淹れる器具として、ペーパーフィルターが最も普及していると思います。コーヒーメーカーもペーパーフィルターを使っているものが多いことを考えるとかなりの割合なのではないでしょうか。