コーヒー専門サイト「珈音」

　コーヒーが好きな人というのは、おいしいコーヒーと出会った人だと思います。

　私にとってコーヒーは最もおいしい飲み物です。
　ワインや日本酒も好きですが、コーヒーの方がずっと好きです。

　コーヒーにそれほど興味がない人でも本当においしいコーヒーを飲むときっと好きになるように思います。

　私も初めておいしいと思ったコーヒーの味が衝撃的で、それ以来旨いコーヒーを飲みたいばかりにいろいろな喫茶店をめぐってみたり、淹れ方の研究をしたり、最終的には自分で焙煎をするようにもなりました。

　また、コーヒー豆を買うときに直火焙煎と半熱風でどちらが良いか迷うことがあると思います。

　最近オープンしている店は、半熱風式の方が多いようです。

　好みは、人それぞれでどちらが良いとはいえないですが、いろいろなお店の豆を飲んでいくうちに自分の好みが分かっていくのではないでしょうか。

　私の場合初めておいしいと思ったコーヒーが直火でした。そのときの衝撃が相当なものであったため直火にこだわっている部分があります。上手に焙煎されたものであれば何ともいえない香味があります。

　10年程前は自分のお気に入りのコーヒー豆を買うために車で2時間半もかけて買いに行っていたこともありました。
　今では、インターネット上にたくさんのショップがあって飲んでみたいコーヒーがすぐに手にはいるので便利な世の中になった物です。

　本当においしいと思えるコーヒーに出会った人は少ないのではないでしょうか。

　いろいろなお店をめぐってお気に入りのコーヒー探しをすることも一つの楽しみだと思います。