コーヒー専門サイト「珈音」

モーツァルトとコーヒー

　クラシック音楽の作曲家は、コーヒーを好む人が多いが、モーツァルトもかなり愛飲していたようです。そのせいか、モーツァルトの曲調は心地よく、コーヒーに…

メリタのドリッパー

　陶器製のドリッパーは暖めておいたものを使うと蒸らしの時に保温性がよくなります。プラスチック製のドリッパーは中の状態が透けて見えるので視覚での確認が行いやすい。 …

豆の賞味期限

　全日本コーヒー取引協議会の賞味期限設定に関するガイドラインによると、レギュラーコーヒーの賞味期限は12～18ヶ月と定められています。 …

コーヒー探し

　コーヒーが好きな人というのは、おいしいコーヒーと出会った人だと思います。　私にとってコーヒーは最もおいしい飲み物です。ワインや日本酒も好きですが …

イスラム圏での発達

　コーヒーは初めのうちは実をつぶして食用にしたり、煮汁を飲んだりするのが普通で、焙煎して飲むようになったのは13世紀頃からになります。 …